山猫亭で会いましょう

今夜は守ちゃん企画「山猫亭で会いましょう」を開催！！
山猫亭は下諏訪の秋宮を駅の方に下ってくる途中左側にあるお蕎麦屋さん。
最近蕎麦屋さんでは普通に蕎麦を食べるだけ…そんな気がするのだけど、元来蕎麦屋といえば一杯飲んで最後に蕎麦で締めるというのが粋な楽しみ方…と昔誰かに教わったっけなぁ。
一杯飲むということは酒に合うつまみが必要なわけで、味もそれなりでなければならないと想像すると「最近の蕎麦屋さんでサイドメニューにしっかり力を入れてる店が少ない→蕎麦屋で飲む人が少なくなる」という図式が見える気がする。
ところがココ山猫亭は、一杯飲みたくなる蕎麦屋なんだ。
一見メニューの数は少ないが、食材の良さを生かした無垢な料理達はお酒とよく合う。
またマスターがとても人好きでアツイ人。マスターと話しながら食事を戴くのもまた楽しそう！
そんなマスターと深い友人の守ちゃんが今夜の会のコーディネーター。そんな守ちゃんに料理のオーダー頼んだらそろいに揃った裏メニュー。自分じゃ注文できない品かも。そんな料理に舌鼓を打ちつつビールを飲んでいるとマスターが2本のお酒を出してくれた。
一つは本金の「太一」口当たりがよくてとても美味しい。今日は本金のこうちゃんも同席しているところに本金の酒。マスターなんて気が利く人なんだ。
二つ目は白ワイン。銘柄は忘れてしまったのだけど、白ワインなのに琥珀色で飲むとコシ（？）と酸味がある自分も好きなタイプ。今日の料理ともバッチリ合います～。
途中、守ちゃんからの料理の説明も入り楽しい時間を過ごさせてもらいました。
しかも閉店時間を大幅に上まる時間までお邪魔してしまって・・・ゴメンナサイ。
しかし懲りずにまたお邪魔しますのでよろしくお願いします～。
（photo：山猫亭マスターと今夜の参加者エモちゃん）