大福の会

以前、ニオムネットの柴さんが橋渡しをしてくれた下諏訪匠プロジェクトの原さんと飲む会。
その席で柴さんの口から出た純粋な意見「諏訪圏の和菓子の会が出来たら良いね」を現実のものにしちゃおうということから始まって楽しい部分を引き出し合い・絡めたら更に楽しくなるだろうという事で始まった定例食事会「大福の会」（笑）。今日はその日でした。


今回の場所は下諏訪の山猫亭（場所：諏訪大社ー秋宮（下社）の下）。
山猫亭はソバ屋さん。以前から気になっていたお店なんだけど入った事がないので楽しみにしてました♪

山猫亭の料理はシンプル。見た目もかなりシンプル。
だけど、味はなかなか。上品で素材の味を生かした料理を食べさせてくれます。
中でも気に入ったのは山芋を軽く揚げた料理。コロモとか無く、シンプルに山芋の歯ごたえと味わいを楽しませてくれます。また拘った塩で食べさせてくれるスタイルもグッド！こういうコダワリ大好きです。（写真２段目左は”そばちち”。新鮮な生クリームとそば粉だけで作ったデザートは素朴で素材の味を堪能させてくれます。美味♪）
もちろんソバも美味♪
更にご飯とソバの実を一緒に炊いたご飯×とろろの組み合わせも良かったな〜。
飲み物はビール・日本酒・焼酎と揃っていてるのですが日本酒はもちろんのこと、珍しいと思ったのが焼酎をそば湯で割ってくれるスタイル。惚れた♪味わい深いです。
今日の面子はいつもの　柴さん・原さん・柿崎さん・友子さん・ちとせ　に加え、樽川（パン屋さん）のマスターに匠プロジェクトの理事長の小口さんも交えて楽しい雑談から始まってこれからの活動等について話しをさせて・聞かせてもらいました。
その後、匠プロジェクトの本拠地へ案内してもらいました。
本拠地はとても良い雰囲気のある和風スタイル。奥行きのある建物が味わい深いです。「巧みの街、下諏訪」と謳っているだけあって、建物の作りから置いてある商品まで職人的な匂いがプンプンとする。早速サプリメンバーは細かい部分まで物色してました（笑）。特に女性達が食いついてたのは写真右のキノコのようなスタンド。確かに可愛い。


自分が気になったのは薪ストーブと同じ方が作っているペーパーカッター。こんな時自分の中の”男”を感じるね。
暫く前から、「街作り」という一種大義名分的な発想だけでは面白くないし続かないし多くの人を巻き込めない…基本的には自分達が純粋に楽しめる事をしてゆく。それが自然と街の良い部分に気付く切欠になっていくのでは？と思い初めています。自分達は多くの人・多くのモノ・多くのコト　と出会えるチャンスを作れる事が何より大切なんじゃないかな〜と、そんな事を今夜は強く感じさせてくれました。
これからも楽しみながらコツコツと続けて行きましょう！